每年的春节期间与春节过后都是禽蛋交易冷淡时期。由于在京外来人口大量离京、节日消退，过了正月十五后，虽然大部分外来人口逐步回京，但是大部分建筑工地、和其它相关行业的外来人口还未返京，大专院校也未全部开学，禽蛋的需求量还未恢复节日前的正常需求，今年春节过后禽蛋销售较为缓慢。年后产地造成蛋品积压较为严重，所以在春节过后，禽蛋价格一直处于回落状态。今年年后这种回落状态延续的时间较长一些，春节节日期间禽蛋价格在185元/箱左右，春节假期过后禽蛋价格开始持续回落，价格在160元/箱左右，然后一直处于回落状态，正月过后回落到147元/箱左右，一直持续到3月中旬过后，于3月21日禽蛋销售开始见好，批发价上扬至152元/箱左右，所以价格略有抬头。
究其今年禽蛋年后低价的原因，据经营者讲今年春节产地蛋量积压较多，新鸡存栏量增加好于去年、产蛋量大幅上升，还有就是由于房地产业的减少，全国民工数量大幅减少，所以需求量上有一定的减少。近几日由于产地积压蛋量基本销售完，供求恢复平衡，蛋价由持续的低价开始有所上扬，但从产地的产蛋量上看，上扬幅度不会太大。
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